एल्डरबेरी लाल, नीले या बैंगनी रंग के होते हैं। वे अक्सर वन तल पर पाए जा सकते हैं, विशेष रूप से रोडोडेंड्रोन और देवदार के पास। एल्डरबेरी को “संबुका” के रूप में भी जाना जाता है, जो एक प्राचीन शब्द है जो संस्कृत शब्द सैम (अर्थ “लंबा”) और फोटो (“बढ़ने के लिए” कह रहा है) से आता है। विशिष्ट गंध के साथ जामुन बड़े, गहरे नीले या काले होते हैं। उनका स्वाद ब्लैक करंट के समान है; बहुत से लोग यह भी कहते हैं कि उनका स्वाद जंगली गुलाब की तरह होता है।(Health Benefits of Elderberry / एल्डरबेरी के फायदे और नुकसान in Hindi)
एल्डरबेरी एक फल है जो बड़े पेड़ में उगता है, और वे एंटीऑक्सीडेंट स्तरों में बहुत अधिक होते हैं। एल्डरबेरी को नियमित रूप से खाने पर कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है। इन्हें चाय, सिरप और जैम में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
एल्डरबेरी के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
एल्डरबेरी एक डार्क पर्पल बेरी है जो अत्यधिक पौष्टिक होती है। वे यूरोप के मूल निवासी हैं और माना जाता है कि ग्रीस में खेती की जाती है। एल्डरबेरी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो मुक्त कणों से लड़ने, कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने, सूजन को कम करने और प्रतिरक्षा में वृद्धि करने के लिए दिखाए गए हैं। एल्डरबेरी एंटी-माइक्रोबियल भी हैं, जिसका अर्थ है कि वे बैक्टीरिया से जुड़ी बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
एल्डरबेरी आपके लिए कैसे अच्छी है?
एल्डरबेरी कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक शानदार सुपरफूड है। उनका उपयोग 5,000 से अधिक वर्षों से बीमारियों के इलाज के रूप में किया जाता रहा है। आप अधिकांश सुपरमार्केट या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में एल्डरबेरी पा सकते हैं, और उनका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है!
एल्डरबेरी सप्लीमेंट कैसे लें
एल्डरबेरी एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज और राइबोफ्लेविन, आयरन, सेलेनियम जैसे पोषक तत्वों का एक शानदार स्रोत है। वे कई बीमारियों से लड़ने के लिए एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुणों का भी दावा करते हैं। आपकी प्रतिरक्षा में सुधार से लेकर सूजन से लड़ने तक, एल्डरबेरी बेहतर स्वास्थ्य के लिए एक शक्तिशाली सहयोगी है।
एल्डरबेरी के बारे में क्या अच्छा है?
Elderberry जीनस Sambucus में पाए जाते हैं। उनका उपयोग हर्बल दवा में किया जाता है, और उनमें कई सक्रिय यौगिक होते हैं जिनमें औषधीय गुण होते हैं। सर्दी, इन्फ्लूएंजा, गठिया, ब्रोंकाइटिस, उच्च रक्तचाप, एनीमिया, एलर्जी, कैंसर के ट्यूमर और अल्सर को रोकने और उनका इलाज करने के लिए बड़बेरी के पौधे का उपयोग किया गया है।
एल्डरबेरी उत्पादों की ऑनलाइन खोज :
एल्डरबेरी एक ऐसा फल है, जिसका उपयोग अतीत में प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए किया जाता रहा है। एल्डरबेरी के लाभ यह हैं कि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने, याददाश्त बढ़ाने, मानसिक सतर्कता में सुधार करने, हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और सूजन को कम करने में मदद करता है। यहां तक कि अगर आप ऑनलाइन कुछ भी विशिष्ट नहीं खोज रहे हैं, तो कई अलग-अलग विकल्प हैं जो आप केवल थोड़ी सी खोज करके पा सकते हैं।
एल्डरबेरी के विकल्प :
यदि आप अपने स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती को बेहतर बनाने के लिए एल्डरबेरी सप्लीमेंट्स लेने में रुचि रखते हैं, तो कई विकल्प उपलब्ध हैं जिनमें साबुत बेरीज का सेवन शामिल नहीं है। इनमें से कुछ वैकल्पिक विकल्पों में एल्डरबेरी का सत्त, कैप्सूल, टैबलेट या तरल सत्त शामिल हैं।
एल्डरबेरी दृष्टि स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है :
एल्डरबेरी विटामिन ए और बी 6 से भरपूर होते हैं, जो आंखों में क्षतिग्रस्त प्रोटीन की मरम्मत करने वाले प्रोटीन के उत्पादन के लिए आवश्यक होते हैं। एक कप एल्डरबेरी आपकी विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता का 5% प्रदान कर सकता है, जो कि आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, यह देखते हुए बहुत महत्वपूर्ण है। एल्डरबेरी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि आपको दृष्टि कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में भी मदद करती है।
सूजन से लड़ें :
आंखों की सूजन से लेकर उच्च रक्तचाप तक, विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए सदियों से एल्डरबेरी का उपयोग किया जाता रहा है। कई अध्ययनों से पता चला है कि बुजुर्ग मस्तिष्क में सूजन को कम कर सकते हैं और डिमेंशिया या अल्जाइमर रोग के विकास की संभावनाओं को कम कर सकते हैं। हाल के वर्षों में, एल्डरबेरी को इसके शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए भी अध्ययन किया गया है।
पाचन स्वास्थ्य में सुधार :
एल्डरबेरी उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने स्वास्थ्य, विशेष रूप से अपने पाचन तंत्र में सुधार करना चाहते हैं। जामुन अन्य पाचन समस्याओं जैसे कब्ज, पेट खराब, गैस और सूजन को रोकने या प्रबंधित करने में भी मदद कर सकता है।
मधुमेह के इलाज में मदद कर सकता है :
एल्डरबेरी शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों वाले यौगिकों से भरपूर होती है। शोध से पता चला है कि एल्डरबेरी रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और मधुमेह के उपचार में सहायता करने के लिए एक आशाजनक विकल्प हो सकता है।
हड्डियां मजबूत करे :
कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम तीन जरूरी मिनरल्स से बने पोषक तत्व हैं। ये पोषक तत्व हड्डियों को मजबूत करने और अस्थि खनिज घनत्व बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम कर सकते हैं। जामुन इन खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं और एक उत्कृष्ट स्नैक या साइड डिश बनाते हैं।
वजन कम करना :
एल्डरबेरी में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो सूजन को रोकने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सिडेंट वजन बढ़ने से रोकने में भी मदद करते हैं जो बहुत अधिक कार्ब्स और शर्करा का सेवन करने से होता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है और इंसुलिन का स्तर गिर जाता है, जिससे जल प्रतिधारण होता है। एल्डरबेरी के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं, इसलिए उन्हें हर रोज इस्तेमाल के लिए संभाल कर रखना आवश्यक है।
त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है :
एल्डरबेरी अपने शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं जो त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं। जामुन विटामिन ए से भी भरपूर होते हैं, जो हड्डियों के विकास के लिए आवश्यक है। एल्डरबेरी वास्तव में कई स्वस्थ भोजन के समय का हिस्सा हैं और इसका उपयोग जैम, पाई, जेली, सिरप, वफ़ल, ब्रेड, पेस्ट्री और बहुत कुछ बनाने के लिए भी किया जाता है।
कैंसर से बचाव में मदद करे :
एल्डरबेरी चाय में पाए जाने वाले एंथोसायनिन तत्व में एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं। एंथोसायनिन का उपयोग विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाने के लिए ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों में किया गया है। इसके कैंसर-रोधी गुणों के अलावा, एल्डरबेरी में विटामिन ए, सी, ई, कैल्शियम और आयरन जैसे खनिज और पॉलीफेनोल्स भी होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को रोक सकते हैं।
निष्कर्ष
एल्डरबेरी एक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर भोजन के रूप में जाना जाता है। एल्डरबेरी का विभिन्न तरीकों से स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार करने की उनकी क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है। उदाहरण के लिए, बल्डबेरी जूस को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में महत्वपूर्ण परिवर्तन करने के लिए दिखाया गया है, जिससे आंत्र की गतिशीलता और अन्य लाभ बढ़ जाते हैं।
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