पिस्ता एक प्रकार का ट्री नट है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। पिस्ता एक प्रकार का ट्री नट है जो लाल, हरे और तन की किस्मों में आता है। उन्हें स्वास्थ्यप्रद नट्स में से एक माना जाता है क्योंकि वे फाइबर, प्रोटीन, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं। प्रतिदिन मुट्ठी भर पिस्ता अधिकांश लोगों को इसके सभी स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए पर्याप्त है।(Health Benefits of PISTACHIOS / पिस्ता के फायदे और नुकसान in Hindi) 

पिस्ता प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर का बेहतरीन स्रोत है।

पिस्ता प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। इसमें किसी भी अन्य अखरोट की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है! नट्स में वसा भी आपके लिए स्वस्थ हैं क्योंकि वे मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड हैं। पिस्ता, विशेष रूप से, एंटीऑक्सिडेंट और ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो आपकी त्वचा को युवा और जीवंत बनाए रखने में मदद करते हैं। ये हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा कैंसर और अन्य बीमारियों के जोखिम को भी कम करते हैं। पिस्ता भी महत्वपूर्ण मात्रा में आहार फाइबर प्रदान करता है, जो पाचन स्वास्थ्य और वजन घटाने में मदद करता है।

पिस्ता खाने से ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिल सकती है।

एक तरह से पिस्ता शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड को बढ़ाकर रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। नाइट्रिक ऑक्साइड आपके रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्तचाप कम हो सकता है। पिस्ता खाने से आपके रक्तप्रवाह में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में भी मदद मिलती है। एक और तरीका है कि पिस्ता आपके रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है क्योंकि वे एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं, जो मुक्त कणों से लड़ते हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और आपके शरीर में सूजन को बढ़ावा देते हैं।

क्‍योंकि पिस्‍ता इतने पोषक तत्‍वों से भरपूर होता है,

वे कई पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में सक्षम हो सकते हैं। पिस्ता स्वस्थ वसा से भरपूर होता है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए दिखाया गया है। उनकी उच्च फाइबर सामग्री मधुमेह और पेट के कैंसर जैसी विकासशील स्थितियों के जोखिम को कम कर सकती है। एक हालिया अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग प्रति सप्ताह कम से कम चार बार पिस्ता खाते हैं उनमें मोटापे की घटना उन लोगों की तुलना में काफी कम होती है जो उन्हें नहीं खाते हैं। पिस्ता खाने से इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार हो सकता है जो मोटापे और टाइप 2 मधुमेह का प्राथमिक कारण है। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि पिस्ता का सेवन इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि और महत्वपूर्ण वजन घटाने से जुड़ा हुआ है।

पिस्ता खाने से भी होता है रोगनिरोधक :

पिस्ता खाने से कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है, आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया के विकास में वृद्धि होती है और यहां तक ​​कि कैंसर से भी बचाव होता है। पिस्ते में मौजूद फाइबर भी मिठाई के लिए क्रेविंग को कम करने में मदद कर सकता है।

कैलोरी में कम :

पिस्ता सबसे कम कैलोरी वाले नट्स में से एक है, जिसका अर्थ है कि लोग नट्स के स्वास्थ्य लाभों का आनंद ले सकते हैं जबकि अधिक आसानी से अपनी दैनिक कैलोरी सीमा के भीतर रह सकते हैं। एक मुठ्ठी भर पिस्ता एक छोटे आकार के नाश्ते के लिए उत्तम है और लगभग 100 कैलोरी प्रदान करता है। पिस्ता फाइबर, प्रोटीन, और विभिन्न विटामिन और खनिजों की महत्वपूर्ण मात्रा सहित अन्य पोषण लाभों की मेजबानी भी प्रदान करता है।

एंटीऑक्सिडेंट में उच्च :

पिस्ता अपने आहार में शामिल करने के लिए एक बढ़िया स्नैक है क्योंकि वे प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा से भरे होते हैं जो आपको पूर्ण रहने में मदद करेंगे। वे एंटीऑक्सिडेंट में भी उच्च हैं, जो मुक्त कट्टरपंथी क्षति से रक्षा करके और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाकर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। साथ ही, पिस्ता में सभी मेवों में सबसे कम संतृप्त वसा होती है।

वजन कम करने में मदद करता है :

दिन में एक मुट्ठी पिस्ता खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इन-शेल पिस्ता सबसे अच्छा विकल्प है क्योंकि वे मन लगाकर खाने को बढ़ावा देते हैं। जब आप पिस्ता खाते हैं, तो आपको उनका आनंद लेने से पहले उनके छिलके निकालने की परेशानी से गुजरना पड़ता है। इस प्रकार, यह कम संभावना है कि लोग उन्हें बिना सोचे-समझे खाएंगे या पूर्ण महसूस होने पर रुकेंगे नहीं। पिस्ता मेवे भी फाइबर में उच्च होते हैं और इसमें एक एमिनो एसिड होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा दें :

आपके आंत में रहने वाले बैक्टीरिया का प्रकार आपके खाने से प्रभावित होता है। केवल कुछ प्रकार के भोजन ही अच्छे जीवाणुओं को बढ़ावा देते हैं, जबकि अन्य प्रकार के भोजन उन्हें मार सकते हैं या उन्हें नुकसान पहुँचा सकते हैं। जब पिस्ता की बात आती है, तो उनमें बहुत अधिक फाइबर और प्रोटीन होता है, जो आपके पेट के बैक्टीरिया के लिए उपयुक्त होता है। पिस्ता खाने से ब्यूटायरेट जैसे लाभकारी शॉर्ट-चेन फैटी एसिड पैदा करने वाले बैक्टीरिया की संख्या में वृद्धि होगी।

 रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है :

यह उन व्यक्तियों के लिए भी एक स्वस्थ प्रतिक्रिया है, जिन्हें उच्च रक्तचाप या अन्य हृदय संबंधी जोखिम वाले कारक हैं। दक्षिण कैरोलिना विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि पिस्ता आहार पर 12 सप्ताह के बाद (प्रति दिन लगभग 2 औंस खपत), प्रतिभागियों ने कार्बो-खाने वाले नियंत्रण समूह के समान औसतन रक्त वाहिका फैलाव का अनुभव किया।

मे कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स कम कर सकते हैं :

पागल दिल की बीमारी को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं, लेकिन सिद्धांत विवादास्पद है क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में वसा भी कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं। लेकिन इस महीने प्रकाशित एक नए अध्ययन के नतीजे बताते हैं कि “अच्छे” एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ावा देने के दौरान नट्स कुल और “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद कर सकते हैं।

सूजन कम कर सकता है: 

नट्स में स्वस्थ वसा, प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। पूरे दिन आपको संतुष्ट रखने के लिए उन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। मेवे हृदय-स्वस्थ आहार का भी एक अनिवार्य हिस्सा हैं क्योंकि उन्हें रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीकरण के स्तर को कम करके सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है।

लो ब्लड शुगर: 

लोअर ब्लड शुगर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए पिस्ता नट्स का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल में तेज वृद्धि नहीं होती है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, इसलिए पिस्ता का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल तेजी से नहीं बढ़ता है। इसके अलावा, यह अपने एंटीऑक्सिडेंट, कैरोटीनॉयड और एल-आर्जिनिन सामग्री के कारण रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा, यह अपने एंटीऑक्सिडेंट, कैरोटीनॉयड और एल-आर्जिनिन सामग्री के कारण रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए सहायक है।

एंटी-एजिंग एक्शन:  

हम सभी स्वस्थ आहार के महत्व को समझते हैं, लेकिन बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि पिस्ता को अपने आहार में शामिल करना कितना महत्वपूर्ण है। पिस्ता नट्स एंटीऑक्सिडेंट, कैरोटीनॉयड और विटामिन ई से भरपूर होते हैं, जो शरीर को मुक्त कणों की हानिकारक क्रिया से बचाने में मदद करते हैं। उनमें पोषक तत्व होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देते हैं। इन्हें नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करके आप आने वाले कई सालों तक अपने शरीर को जवान और फुर्तीला बनाए रख सकते हैं।

पिस्ता बालों के लिए लाभ: 

पिस्ता ग्रह पर सबसे स्वस्थ और सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स में से एक है, और वे बहुत सारे लाभ प्रदान करते हैं। वे आपको पूर्ण रहने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करते हैं; वे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए फाइबर में समृद्ध हैं; और इनमें विटामिन ई होता है, जो त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए अच्छा होता है।

हड्डियों को स्वस्थ रखता है:

 पिस्ता नट्स के स्वाद वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक उपयुक्त उपहार है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें मधुमेह और हृदय रोग को रोकना और वजन घटाने को बढ़ावा देना शामिल है। लेकिन यह स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने में भी मदद करता है। पिस्ता में उच्च कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है – ये सभी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक खनिज हैं। इसके अलावा, उनमें कुछ विटामिन के होता है, जो हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए महत्वपूर्ण है।

त्वचा सौंदर्य स्वास्थ्य:

 विटामिन ई एक एंटीऑक्सिडेंट है जो सोयाबीन या सब्जियों जैसे पालक, केल और ब्रोकोली में पाया जाता है। यह विटामिन ई का भी एक बड़ा स्रोत है जिसे अक्सर स्वस्थ और सुंदर त्वचा के लिए अनुशंसित किया जाता है। त्वचा को यूवी नुकसान से बचाने के लिए विटामिन ई भी मददगार है।

पिस्ता के दुष्प्रभाव: 

पिस्ता पोषक तत्वों से भरपूर मेवा है जो उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो अपने आहार में सुधार करना चाहते हैं। वे फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा में उच्च हैं। हालांकि, उनके पास उच्च नमक सामग्री भी होती है जिससे उच्च रक्तचाप हो सकता है। जर्नल ऑफ फूड साइंस द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि पिस्ता के एक औंस ने सीरम पोटेशियम के स्तर को कम से कम 1% बढ़ा दिया। मॉडरेशन में, पिस्ता का कोई महत्वपूर्ण दुष्प्रभाव नहीं होता है।

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